用另一種方式打開宜都“記憶”

宜都市地處湖北省西部，長(zhǎng)江、清江環(huán)抱，素有“三峽門城”的美譽(yù)。悠久的歷史，綿長(zhǎng)的文脈，勤勞智慧的宜都人民，共同留下了豐富多彩的“非遺記憶”。截至目前，宜都擁有國(guó)家級(jí)非遺項(xiàng)目1項(xiàng)，省級(jí)4項(xiàng)，宜昌市級(jí)11項(xiàng)，宜都級(jí)37項(xiàng)。有國(guó)家級(jí)非遺傳承人1名，省級(jí)5名，宜昌市級(jí)34名，宜都級(jí)175名。建有非遺館1個(gè)、傳承基地30個(gè)、非遺工坊10個(gè)。

青林寺謎語(yǔ)，民間文學(xué)類，2006年入選為第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目。

青林寺謎語(yǔ)將謎語(yǔ)文化與方言融合，民眾參與廣泛、接地氣、有活力，既是傳統(tǒng)文化，也是民族智慧。鄉(xiāng)土氣息濃郁、地方特色鮮明，集娛樂(lè)性、趣味性、知識(shí)性于一體，自然氣候、民俗風(fēng)情、勞作生活等皆可入謎。品類繁多，包含物謎、事謎、字謎等。具有較高的文化與藝術(shù)品位，體物入微、情思奇巧，在助力學(xué)習(xí)教育、弘揚(yáng)傳統(tǒng)美德、倡導(dǎo)文明新風(fēng)、推動(dòng)文化建設(shè)等方面發(fā)揮了積極作用。

宜都民間吹打樂(lè)，傳統(tǒng)音樂(lè)類，2011年入選為第三批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目。

宜都民間吹打樂(lè)，十八般武藝精彩紛呈，濃郁的鄉(xiāng)土氣息里，是群眾對(duì)生活的莊嚴(yán)態(tài)度。有“吹奏樂(lè)（細(xì)樂(lè)）”和“打擊樂(lè)（粗樂(lè)）”之分，主要演奏樂(lè)器為鼓、鑼、鈸、嗩吶、笛子、長(zhǎng)號(hào)等，其鑼、鈸均為青銅鍛打而成，其音沉雄，穿透力強(qiáng)。曲目種類豐富，現(xiàn)存各類曲牌200余首，常用于婚喪嫁娶、節(jié)慶習(xí)俗當(dāng)中。

宜都宜紅茶制作技藝，傳統(tǒng)技藝類，2020年入選為第六批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目。

古道樞紐，古法唯存，宜紅手工精制茶，60多道工序，過(guò)程復(fù)雜，精益求精，因之復(fù)雜，方顯珍貴與獨(dú)特。宜紅茶外形條索緊細(xì)秀麗，色澤烏潤(rùn)有金毫，內(nèi)質(zhì)湯色紅亮，甜香濃郁持久，滋味鮮醇甜爽，葉底細(xì)嫩紅勻，并適有“冷后渾”現(xiàn)象，“一口鮮、二口甘、三口韻悠長(zhǎng)”，恰到好處展示了宜都宜紅茶極香韻致的特質(zhì)，也飽含著富有沉淀之美的中華茶文化和茶美學(xué)，令人久久回味。

宜都梆鼓，曲藝類，2024年入選為第七批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目。

宜都梆鼓是流傳于宜都市及周邊地區(qū)的一種說(shuō)唱藝術(shù)，源自中國(guó)古老的打鼓說(shuō)書，經(jīng)千年流變演化而成。采用宜都方言，融入古老聲腔和當(dāng)?shù)孛窀栊≌{(diào)，形成獨(dú)特風(fēng)格，宜都梆鼓曲目繁多，涵蓋歷史演義、武俠義士、傳奇公案、道德風(fēng)尚和愛(ài)情故事等。藝術(shù)上，宜都梆鼓說(shuō)唱并重、語(yǔ)言生動(dòng)、唱詞通俗，表現(xiàn)手法靈活，音樂(lè)板腔豐富，節(jié)奏多變，唱腔融入本地民間音樂(lè)曲牌，深受老百姓喜愛(ài)。

聶家河傳統(tǒng)榨油技藝，傳統(tǒng)技藝類，2013年入選為第四批宜昌市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目。

聶家河傳統(tǒng)榨油技藝大致分為五大步驟十道工序，一是牽篩、二是炒、三是碾、四是蒸、五是打，通過(guò)外加壓力將原材料中的油擠壓出來(lái)。五大步驟又細(xì)分為牽篩（采料）、趕碾、炒籽、磨粉、蒸粉、踩餅、上榨、插楔、撞榨等十道工序30多個(gè)環(huán)節(jié)。上十道工序，全部手工完成，既是力氣活兒，也是醇香中的匠心，民間工匠矢志不渝的堅(jiān)守與傳承，讓我們了解先人智慧，感受農(nóng)耕文化的深厚底蘊(yùn)。

吳婆婆手工土家圓酥餅制作技藝，傳統(tǒng)技藝類，2022年入選為第七批宜昌市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目。

手工制餅，炭火烤制，帶徒傾囊相授，初心永在。形狀圓潤(rùn)、脆香可口、香味四溢，成為粗茶淡飯時(shí)代的一道美味。吳婆婆的手工土家圓酥餅從和面、拌餡、烘焙到出鍋，整整14道工序，是婆婆的味道，也是家的味道，咬上一口溢出的是滿滿的鄉(xiāng)愁。

季狗子包子制作技藝，傳統(tǒng)技藝類，2022年入選為第七批宜昌市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目。

季狗子包子以新鮮豬肉、牛肉、羊肉為主要餡料材料，加入生姜、豆瓣、辣椒醬、香蔥等配料。老面發(fā)酵、皮薄餡大、濃香四溢、口感識(shí)別度極高，以其較強(qiáng)的民俗性、原料的地域性、技藝的精湛性，成為宜昌一種極具特色的傳統(tǒng)小吃。

今年以來(lái)，宜都宜紅制作技藝走進(jìn)《非遺里的中國(guó)》，CCTV1《山水間的家》走進(jìn)青林寺村宣傳青林寺謎語(yǔ)文化，央視網(wǎng)推介宜都古法榨油技藝……宜都非遺逐漸走進(jìn)大眾視野，煥發(fā)出新的光彩。

“宜”起傳承，“都”來(lái)共享，宜都將繼續(xù)推動(dòng)非遺創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展，讓非遺更好體現(xiàn)當(dāng)代價(jià)值、綻放時(shí)代光彩，真正從歷史中“走出來(lái)”、在現(xiàn)實(shí)中“活起來(lái)”、在群眾中“傳下去”，讓更多的非遺被更多人看見(jiàn)、喜歡。