全市中式烹調(diào)職業(yè)技能大賽舉辦

發(fā)布時(shí)間:2019年11月25日
來(lái)源:天門(mén)網(wǎng)
打?。?span id="printapp">
字體:

天門(mén)網(wǎng)訊(全媒體記者謝婉靜)為激發(fā)廣大餐飲員工學(xué)技術(shù)、鉆業(yè)務(wù)、比技能的熱情,22日,全市中式烹調(diào)職業(yè)技能大賽在市技工學(xué)校舉行。 
  比賽現(xiàn)場(chǎng),來(lái)自全市各地的60位選手匯聚一堂,同臺(tái)競(jìng)技。比賽既要展示刀工技術(shù)、火工技術(shù)及烹調(diào)技巧,又要求色、香、味、質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)俱佳,參賽選手們精心烹制、大顯身手,憑借著各自技藝,做出一道道菜品。 
  據(jù)悉,此次比賽由市總工會(huì)、人社局、烹飪協(xié)會(huì)主辦,天工職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校承辦,競(jìng)賽項(xiàng)目為中式熱菜制作,分初賽和決賽兩大部分,并邀請(qǐng)5名省、市專(zhuān)家評(píng)委組成裁判團(tuán)現(xiàn)場(chǎng)評(píng)分。其中,初賽以土豆為原材料做出一道菜品,采取裁判團(tuán)現(xiàn)場(chǎng)品鑒評(píng)分的方式,選出前20名選手進(jìn)入決賽;決賽指定魚(yú)、魚(yú)香肉絲兩道菜品,根據(jù)裁判團(tuán)評(píng)分由高到低進(jìn)行排名,決出一等獎(jiǎng)1名、二等獎(jiǎng)3名、三等獎(jiǎng)6名、優(yōu)勝獎(jiǎng)10名,并頒發(fā)獎(jiǎng)金及榮譽(yù)證書(shū)。

掃描二維碼
在您的設(shè)備上瀏覽本頁(yè)

網(wǎng)站簡(jiǎn)介廣告服務(wù)標(biāo)識(shí)說(shuō)明聯(lián)系方式法律聲明建議投訴