天門蒸菜再上央視

發(fā)布時間:2022年02月23日
來源:天門網(wǎng)
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  天門網(wǎng)訊(全媒體記者鄧慧遐)2月18日20:00,中央電視臺CCTV-2財經(jīng)頻道《經(jīng)濟半小時》欄目播出了《舌尖上的產(chǎn)業(yè)地圖:蒸菜產(chǎn)業(yè)“:蒸蒸”日上》,天門蒸菜精彩亮相。
  2014年5月,央視《舌尖上的中國2》第四集“家?!辈コ隽颂扉T蒸菜;2019年11月14日晚,央視財經(jīng)頻道《回家吃飯》欄目播出了以“湖北天門:傳承經(jīng)典健康蒸菜帶回家”為主題的天門蒸菜,同日,“CCTV回家吃飯”微信公眾號也推出了《天門三蒸、炮蒸鱔魚、珍珠牛肉丸“蒸”不簡單》的推文。這次,天門蒸菜再上央視。
  該欄目在介紹天門蒸菜時指出,天門地處江漢平原腹地,水系發(fā)達,河湖交錯,有“魚米之鄉(xiāng)”的美譽。天門蒸菜歷史悠久,其獨特的口感和風味,生動表現(xiàn)出天門乃至江漢平原“無菜不蒸、無蒸不宴”的飲食文化特色。該欄目還介紹了天門蒸菜九技(九蒸),并介紹了以粉蒸、清蒸、炮蒸等技法烹飪出的菜品。
  欄目中,市商務(wù)局主要負責人接受采訪時說,天門蒸菜產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展帶動了農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效和鄉(xiāng)村旅游的快速發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計:以天門蒸菜為代表的天門餐飲,線上營業(yè)額2021年達到47.3億元,同比增長19.5%,與天門蒸菜產(chǎn)業(yè)相關(guān)的七大食材基地產(chǎn)值達到300多億元,以天門蒸菜美食為賣點的網(wǎng)紅打卡點達到20多個,有力促進了一二三產(chǎn)業(yè)融合,助推了鄉(xiāng)村振興。

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